Corso HACCP per personale di catering: normative e procedure per garantire la sicurezza alimentare

Il corso HACCP per il personale di catering fornisce le competenze necessarie per rispettare le normative sulla sicurezza alimentare, identificando i rischi e adottando misure preventive. Attraverso sessioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a gestire correttamente gli alimenti, monitorare la catena del freddo, pulire e sanificare correttamente gli ambienti di lavoro. Saranno affrontati anche argomenti come l'igiene personale, la manipolazione degli alimenti e la documentazione necessaria per essere conformi alle regole vigenti. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certifica le competenze acquisite.